Motion-Twin

PHP2XMIを使えば、PHPのソースコードからXMIという形式のXMLファイルを作成できます。
XMIはUMLのモデルをXMLで表現するフォーマットで、これを Umbrello などのソフトにかけることでUMLを生成可能。

UmbrelloはKDE上で動くアプリのようで、Windowsでは対応できませんが、XMI対応アプリを探せばUML作成可能ですね。