JavaScriptでフォントの色をアニメーションさせるチュートリアル。
特定の文字をアニメーションさせるMooToolsのコードサンプルが公開されています。



↓↓色がなめらかに変わる↓↓



↓↓色々変わる↓↓



Flashを使わなくてもこうしたことが可能なのでお手軽に文字を目立たせることが出来ますね。
jQuery版とかもあったらいいですね。

チュートリアルは以下を参照
Flash colors effect with MooTools Framework.