スマホ関連のリモートホストを調査する事があったのでシェアです。
Wifiからのアクセスもかなりを占めるので、ホスト名でスマホかどうかを判別するという用途には使えませんが、3Gであるか、そうでないかを調べて、回線が遅い場合には軽量になるようページを出し分けるといった用途に使えます。

iPhone

softbankの場合
*.panda-world.ne.jp

auの場合
*.au-net.ne.jp

Android

docomoの場合
*.spmode.ne.jp

softbankの場合
*.openmobile.ne.jp

auの場合
*.au-net.ne.jp

e-mobileの場合
*.pool.e-mobile.ne.jp

最近はXiや4Gな端末もありますので、単純に、回線が遅いかどうかという部分は分けられませんが、スピードが速いほどアクセスは増える傾向にあるので出し分けてもよいかもしれませんね。
足りない場合は教えてください

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